La citrouille Howden, emblématique de l’Halloween, est appréciée pour sa peau d’un orange brun riche et profond ainsi que ses tiges vert foncé caractéristiques. Réputée pour la sculpture, elle offre aussi une chair sucrée et savoureuse, idéale pour les tartes, desserts, soupes et plats salés. Fiable et productive, elle est une variété incontournable des jardins d’automne.

Où pouvez-vous cultiver la citrouille Howden ?
La citrouille Howden pousse bien dans les zones 3 à 9 et préfère le plein soleil, un sol fertile et beaucoup d’espace pour s’étendre. Elle convient parfaitement aux grands jardins, aux plates-bandes surélevées et aux exploitations agricoles.

Histoire et usages historiques
Développée dans les années 1970 par John Howden dans le Massachusetts, aux États-Unis, la citrouille Howden est rapidement devenue populaire grâce à sa forme uniforme, ses poignées robustes et sa couleur vive. Traditionnellement utilisée comme citrouille de sculpture pour Halloween, elle est aussi très appréciée en cuisine pour sa chair sucrée et polyvalente.

Informations sur les zones canadiennes
Zones 8–9 : Semis direct à l’extérieur après les risques de gel; récolte au début ou au milieu de l’automne.
Zones 5–7 : Semis en intérieur 3 à 4 semaines avant les dernières gelées; transplantation lorsque le sol est réchauffé.
Zones 3–4 : Semis en intérieur précoce et transplantation après les dernières gelées, avec paillage de plastique noir pour réchauffer le sol.

Comment cultiver et récolter la citrouille Howden

Plantation : Semez les graines à 2,5 cm (1 po) de profondeur, en espaçant les plants de 1,2 à 1,8 m (4 à 6 pi) en rangs ou en buttes.
Arrosage : Maintenez une humidité constante tout au long de la saison de croissance, particulièrement pendant le développement des fruits.
Récolte : Récoltez les citrouilles lorsque la peau est dure, que la couleur est uniforme et que les tiges commencent à sécher.
Conservation : Faites mûrir les citrouilles dans un endroit chaud et ensoleillé avant de les entreposer dans un lieu frais et sec pour prolonger leur durée de conservation.

Conseils de conservation des semences pour un approvisionnement futur
Sélection des fruits : Laissez les citrouilles arriver à pleine maturité sur la plante.
Extraction des graines : Retirez les graines, rincez la pulpe et faites sécher complètement sur des tamis ou du papier absorbant.
Séchage et conservation : Une fois bien sèches, stockez les graines dans des contenants hermétiques, dans un endroit frais et sombre. Viabilité jusqu’à 5 ans.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (Cert#1962)