Les pensées sont appréciées pour leurs charmants motifs en forme de « visage » et leur large palette de couleurs éclatantes, ce qui en fait un choix incontournable pour les plates-bandes, les contenants et les bordures. Ces annuelles rustiques fleurissent abondamment du début du printemps jusqu’aux premières gelées, apportant de la couleur même lors des journées plus fraîches. Les fleurs et les jeunes feuilles sont comestibles, avec une saveur douce et légèrement herbacée, idéales pour garnir salades, desserts et boissons.

Démarrer les semis à l’intérieur au début du printemps et transplanter une fois le sol réchauffé, ou semer directement après les gels. Faciles d’entretien, les pensées s’épanouissent en plein soleil ou à mi-ombre et continueront de fleurir toute la saison si les fleurs fanées sont retirées régulièrement.

Où cultiver les pensées ?
Bien adaptées aux zones 3 à 9, les pensées préfèrent un sol riche, bien drainé et une humidité constante. Elles sont idéales pour les contenants, paniers suspendus, bordures et plantations en massif.

Histoire et usages traditionnels
Cultivées depuis le début du 19ᵉ siècle, les pensées sont issues de la sélection de violettes et de violas sauvages. À l’époque victorienne, elles symbolisaient le souvenir et l’affection romantique. Aujourd’hui, elles sont toujours prisées pour leur longue floraison, leurs fleurs comestibles et leur facilité de culture.

Information sur les zones canadiennes

• Zones 8–9 : Semis direct ou transplantation au début du printemps ou à l’automne pour une floraison en saison fraîche.

• Zones 5–7 : Démarrer à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel, puis transplanter lorsque le sol est prêt.

• Zones 3–4 : Cultiver comme annuelle de début de saison ou utiliser des châssis froids pour un hivernage des jeunes plants.

Comment cultiver et récolter les pensées

• Semis : Semer les graines à 3 mm (1/8 po) de profondeur à l’intérieur ou en semis direct; transplanter en espaçant de 15 à 20 cm (6 à 8 po).

• Arrosage : Maintenir le sol humide sans excès d’eau.

• Récolte : Cueillir les fleurs au besoin pour la décoration ou la consommation; récolter les feuilles lorsqu’elles sont jeunes et tendres.

• Entretien : Retirer les fleurs fanées pour prolonger la floraison; pailler pour conserver l’humidité du sol.

Conseils pour la récolte des semences

• Laisser monter en graines : Conserver certaines fleurs jusqu’à la formation de capsules.

• Récolte : Cueillir les graines lorsque les capsules sont brunes et sèches.

• Séchage et entreposage : S’assurer que les graines sont bien sèches, puis les conserver dans un endroit frais et sec.

• Viabilité : Les graines restent viables pendant 2 à 3 ans dans de bonnes conditions.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (Certificat nº 1962)**