La menthe réglisse coréenne est une plante vivace remarquable, appréciée autant pour son aspect ornemental que pour ses usages culinaires. Elle produit de longs épis de fleurs violettes parfumées au-dessus d’un feuillage vert foncé, attirant fortement les abeilles, papillons et autres insectes pollinisateurs.

Ses feuilles et ses fleurs possèdent une saveur douce rappelant la réglisse, ce qui en fait un excellent ajout aux tisanes, desserts, ou comme alternative rafraîchissante à la menthe classique. Elle s’intègre bien dans les jardins de contenants, les jardins de pollinisateurs et les bordures d’herbes aromatiques.

Où peut-on cultiver la menthe réglisse coréenne ?

Korean Licorice Mint pousse le mieux dans les zones 4 à 9. Elle préfère le plein soleil et un sol bien drainé. Une fois bien établie, elle devient résistante à la sécheresse et demande peu d’entretien, ce qui en fait un excellent choix pour les jardins à faible consommation d’eau.

Histoire et usages historiques

Originaire de l’Asie de l’Est, cette plante est utilisée depuis longtemps dans les médecines traditionnelles coréenne et chinoise pour ses propriétés apaisantes et digestives. Son parfum doux et son goût floral en ont fait un ingrédient courant dans les tisanes et tonifiants. Ses fleurs colorées sont également très appréciées dans les jardins naturels et champêtres.

Informations sur les zones de culture au Canada

• Zones 8–9 : Semer directement à l’extérieur au printemps ou à l’automne; floraison dès le début de l’été.
• Zones 5–7 : Démarrer à l’intérieur 6 à 8 semaines avant les dernières gelées, puis transplanter au printemps.
• Zone 4 : Protéger la plante en hiver ou la cultiver en pot pour la rentrer à l’intérieur durant la saison froide.