Courge Lower Salmon River est une variété robuste et fiable de courge d’hiver, parfaitement adaptée aux conditions de culture du Pacifique Nord-Ouest. Elle produit des fruits de 3 à 6 lb avec une peau épaisse et protectrice, ce qui lui permet de se conserver exceptionnellement bien — offrant une récolte durable jusqu’en hiver. La chair orange foncé est douce, dense et polyvalente, excellente cuite à la vapeur, rôtie ou même consommée crue en salades et en crudités râpées. Sa résistance et sa saveur en font une variété appréciée des jardiniers recherchant de bonnes performances en climat frais.

Où peut-on cultiver la courge Lower Salmon River ?

Cette variété pousse bien dans les zones 3 à 9, en plein soleil et dans un sol fertile et bien drainé. Elle a besoin de beaucoup d’espace pour s’étendre ou peut être cultivée verticalement avec un support solide. Elle est idéale pour les jardins aux étés chauds et aux automnes doux permettant le mûrissement et la conservation.

Histoire et usages traditionnels

Originaire de l’Idaho, la courge Lower Salmon River a été sélectionnée pour offrir une production fiable dans les climats nordiques à saison courte. Sa capacité de conservation et sa densité nutritive en ont fait un aliment d’hiver important, fournissant une source fiable de nourriture pendant la saison froide. Elle demeure aujourd’hui très appréciée des petits producteurs et des jardiniers amateurs.

Informations par zone au Canada

Zones 8–9 : Semis direct à l’extérieur fin mai; récolte de septembre à octobre.
Zones 5–7 : Semis en intérieur en avril puis transplantation après les dernières gelées; récolte avant les fortes gelées.
Zones 3–4 : Semis en intérieur tôt au printemps; utiliser une protection (voile ou serre) pour optimiser la production.

Comment cultiver et récolter la courge Lower Salmon River

Plantation : Semez les graines à 2,5 cm (1 po) de profondeur, en les espaçant de 90 à 120 cm (3 à 4 pi).
Arrosage : Maintenez une humidité constante, surtout pendant le développement des fruits.
Récolte : Cueillez les fruits lorsque la peau est dure et que les tiges commencent à sécher; faites-les ensuite sécher dans un endroit chaud et sec (cure).
Entretien : Utilisez un sol riche avec du compost ou de la matière organique; évitez l’excès d’eau.

Conseils de conservation des semences pour un approvisionnement futur

Choisir les meilleurs fruits : Sélectionnez des courges saines et bien mûres, puis laissez-les sécher (cure) pendant 4 à 6 semaines.
Récolte des graines : Retirez les graines des fruits mûrs, rincez-les pour enlever la pulpe et étalez-les pour les faire sécher.
Séchage et stockage : Assurez-vous que les graines sont complètement sèches; conservez-les dans des contenants hermétiques dans un endroit frais et sombre.
Viabilité : Bien conservées, les graines restent viables de 4 à 6 ans.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (Cert#1962)