Ce mélange vibrant de haricots grimpants a été sélectionné par Metchosin Farm pour sa saveur, sa couleur, sa productivité et sa diversité. Il inclut des variétés appréciées comme Emerite, Scarlet Runner, Rattlesnake, Jersey, Italienne et Goldrush. Ces haricots offrent une grande polyvalence : récoltés frais pour une texture croquante, cuisinés en plats chauds, marinés pour l’hiver, ou laissés à sécher sur la plante pour les soupes et les ragoûts. C’est un excellent choix pour les jardiniers qui souhaitent une culture à la fois productive, nutritive et visuellement spectaculaire, tout en optimisant l’espace grâce à la culture verticale.

Où cultiver le mélange de haricots grimpants ?

Ce mélange convient aux zones 3 à 9 et pousse idéalement en plein soleil dans un sol bien drainé. Parfait pour les plates-bandes surélevées, les jardins en contenants avec treillis hauts ou les cultures en pleine terre avec supports verticaux.

Histoire et usages

Les haricots grimpants sont depuis longtemps une culture essentielle dans les jardins du monde entier grâce à leur croissance verticale et leur longue période de production. Le mélange de variétés anciennes et à pollinisation libre permet d’obtenir une récolte colorée, savoureuse et polyvalente. Traditionnellement, les haricots secs étaient également une source importante de nourriture pour l’hiver.

Zones au Canada

Zones 8–9 : Semis direct à la fin du printemps après les dernières gelées pour une récolte prolongée durant l’été.
Zones 5–7 : Semis direct après les gelées ou démarrage en intérieur 2 à 3 semaines plus tôt.
Zones 3–4 : Démarrage en intérieur puis transplantation après tout risque de gel, dans un endroit chaud et ensoleillé.