Le myrique baumier, aussi appelé bois-sent-bon, est un arbuste boréal typique des régions nordiques, notamment au Québec. Il est reconnu pour son parfum résineux et aromatique très caractéristique, rappelant les sous-bois et les plantes sauvages.

Utilisé depuis longtemps en traditions culinaires et artisanales, il apporte une saveur unique aux préparations grâce à ses notes forestières intenses. On le retrouve notamment en cuisine, dans les bouillons, les ragoûts et les plats de gibier. Ses feuilles sont aussi employées dans certaines microbrasseries pour aromatiser et enrichir les bières artisanales.

🍵 Utilisations

• Infusion : en tisane pour une boisson aux arômes forestiers
• Cuisine : pour parfumer soupes, ragoûts et viandes de gibier
• Brassage : utilisé pour aromatiser les bières artisanales
• Traditionnel : en décoction ou en inhalation pour profiter de ses arômes purifiants

Une plante boréale aromatique puissante, appréciée autant pour son parfum que pour ses usages traditionnels.