La tomate Indigo Rose est une variété visuellement remarquable, considérée comme la première tomate véritablement pourpre. Elle a été développée par l’Université d’État de l’Oregon afin d’augmenter la teneur en antioxydants. Ses fruits, d’un pourpre très foncé presque noir, apportent une touche spectaculaire au jardin.

Au-delà de son apparence unique, la Indigo Rose offre une excellente saveur, une bonne résistance et la capacité de mûrir de façon fiable après la récolte. Sa croissance semi-déterminée facilite sa gestion, ce qui la rend idéale pour les petits jardins, les contenants et la culture en pot.

Où cultiver la tomate Indigo Rose

La tomate Indigo Rose pousse bien dans les zones 3 à 9. Elle préfère une exposition en plein soleil ainsi qu’un sol fertile et bien drainé. Elle convient parfaitement aux jardins, aux serres, aux contenants et à la culture sur terrasse.

Histoire et utilisations traditionnelles

La tomate Indigo Rose a été développée par le programme agricole de l’Université d’État de l’Oregon et introduite au début des années 2010. Elle a été spécialement sélectionnée pour sa teneur élevée en anthocyanes, les pigments responsables de sa couleur pourpre distinctive et associés aux antioxydants. Depuis son introduction, elle suscite un grand intérêt pour sa couleur unique, sa valeur nutritionnelle et sa productivité fiable.

Informations de culture selon les zones canadiennes

Zones 8 à 9 : Semis en intérieur au début du printemps. Transplantation après tout risque de gel. Récolte du milieu de l’été jusqu’à l’automne.
Zones 5 à 7 : Semis en intérieur 6 à 8 semaines avant les dernières gelées. Transplantation lorsque les températures se réchauffent.
Zones 3 à 4 : Semis en intérieur tôt. Culture recommandée en serre ou en contenants pour une meilleure saison de production.