Ortie dioïque (Stinging Nettle) est une plante vivace robuste appréciée depuis des siècles pour son incroyable polyvalence. Utilisée à la fois comme légume sauvage, en médecine traditionnelle ou autochtone, et même pour la fabrication de textiles, l’ortie est l’une des plantes les plus utiles du jardin. Les jeunes feuilles printanières, une fois légèrement cuites ou séchées pour neutraliser leur effet urticant, constituent un excellent substitut aux épinards et sont riches en vitamines et minéraux. Les fibres de la plante ont également été utilisées pour fabriquer du tissu, des filets de pêche et des cordages.

Où cultiver l’ortie dioïque
Elle pousse dans les zones 3 à 9, préférant un sol humide, riche et fertile, avec une exposition allant de la mi-ombre au plein soleil. Idéale pour les zones sauvages, les prairies humides ou les bordures ombragées. Elle peut devenir envahissante si elle n’est pas contrôlée.

Histoire et usages traditionnels
L’ortie dioïque (Urtica dioica) est utilisée depuis longtemps par de nombreuses cultures à travers le monde. Traditionnellement récoltée comme l’un des premiers légumes du printemps, elle était prisée pour soulager les douleurs articulaires, nourrir l’organisme et redonner de l’énergie après l’hiver. Ses tiges fibreuses servaient à fabriquer du fil, du tissu et même du papier. Aujourd’hui encore, elle demeure une plante essentielle en herboristerie et en jardinage régénératif.

Information pour les zones canadiennes
Zones 8–9 : Semer directement à l’extérieur au début du printemps ou à l’automne; repousse chaque année.
Zones 5–7 : Semer au printemps après le dernier gel ou démarrer à l’intérieur à la fin de l’hiver.
Zones 3–4 : Démarrer à l’intérieur puis transplanter après les risques de gel; pailler pour protéger les racines.

Comment cultiver et récolter l’ortie dioïque

Plantation : Stratifier les graines à froid avant le semis. Semer en surface ou recouvrir très légèrement de terre; espacer les plants de 30 cm (12 po). Peut être semée à l’automne pour hiverner.

Arrosage : Préfère un sol humide; arroser régulièrement en période sèche.

Récolte : Porter des gants; récolter les jeunes pousses au début du printemps pour la consommation, et les feuilles plus matures pour le séchage.

Entretien : Tailler régulièrement pour favoriser une croissance tendre et éviter la propagation des graines.

Conseils pour la récolte de semences pour un approvisionnement futur

Laisser fleurir et monter en graines : Permettre à certaines plantes de fleurir et de produire des graines.

Récolte des graines : Cueillir les graines lorsqu’elles sont complètement sèches et brunes.

Séchage et nettoyage : Retirer délicatement les graines des tiges et les laisser sécher complètement à l’air libre.

Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec. Les graines restent viables pendant 2 à 3 ans.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (Certificat #1962)