Il s’agit d’un mélange de camas comprenant le camas commun (Camassia quamash) et le grand camas. Ces deux plantes vivaces, originaires du nord-ouest du Pacifique, sont appréciées pour leurs magnifiques épis floraux bleu violacé ainsi que pour leur riche histoire culturelle. Rustiques et élégantes, elles s’intègrent parfaitement dans les prairies naturalisées ou les jardins aménagés, apportant couleur et bénéfices écologiques.

Les bulbes comestibles, riches en inuline, constituent une source alimentaire importante depuis plus de 5 000 ans. Ils étaient cultivés par les Premières Nations en Colombie-Britannique et ailleurs. Bien que le camas prenne entre 4 et 6 ans pour s’établir pleinement, sa longévité et sa beauté en font une plante qui vaut largement l’attente.

Où cultiver le camas
Le camas pousse bien dans les zones 3 à 8, préférant le plein soleil à la mi-ombre et un sol humide mais bien drainé. Il est idéal pour les prairies naturalisées, les lisières boisées ou les plates-bandes.

Histoire et usages traditionnels
Le camas occupe une place importante dans la culture des peuples autochtones du nord-ouest du Pacifique, qui géraient activement les prairies de camas comme source essentielle de nourriture. Les bulbes étaient traditionnellement cuits lentement ou dans des fours en fosse afin de transformer l’inuline en sucres digestibles, créant un aliment nutritif et durable. Aujourd’hui, le camas est reconnu pour sa beauté, son importance historique et son rôle écologique.

Information pour les zones canadiennes
Ces plantes sont indigènes de l’Ouest canadien, mais peuvent être cultivées dans les zones suivantes :

Zone 8 : Semer à l’automne pour une stratification naturelle, ou démarrer à l’intérieur puis transplanter.
Zones 5–7 : Semer à l’extérieur à l’automne ou au début du printemps.
Zones 3–4 : Semer à l’automne avec un paillage important ou démarrer à l’intérieur pour assurer la germination.

Comment cultiver et récolter le camas

Plantation : Semer les graines à 1 cm (0,5 po) de profondeur, en les espaçant de 15 à 20 cm (6 à 8 po), dans un sol bien drainé.

Arrosage : Maintenir le sol constamment humide pendant la saison de croissance, sans excès d’eau.

Patience : Le camas nécessite 4 à 6 ans pour arriver à maturité, mais ses fleurs et ses bulbes récompenseront largement votre patience.

Récolte :
Les bulbes doivent être récoltés après la floraison, lorsque le feuillage a complètement séché.
Toujours bien cuire les bulbes avant consommation.

Conseils pour la récolte de semences pour un approvisionnement futur

Laisser monter en graines : Conserver quelques tiges florales pour qu’elles mûrissent et forment des capsules de graines.

Récolte des graines : Récolter les capsules lorsqu’elles deviennent brunes et sèches, avant qu’elles ne s’ouvrent naturellement.

Séchage et nettoyage : Extraire les graines des capsules et les étaler sur un linge pour les faire sécher complètement.

Conservation : Conserver dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sombre. Les graines restent viables jusqu’à 2 ans.

Certifié biologique par
Islands Organic Producers Association (Certificat #1962)**