Haricot nain Aztec (Aztec Bush Bean) est une variété fiable et très productive, idéale pour les petits espaces, les plates-bandes ou la culture en contenants. Cette plante compacte produit en abondance des gousses tendres et croquantes, excellentes fraîches, congelées ou conservées.

Reconnu pour sa résistance aux maladies et sa croissance vigoureuse, le haricot Aztec est un ajout polyvalent à tout potager. Sa saveur riche et sa facilité de culture en font une variété très appréciée des jardiniers amateurs.

Où cultiver le haricot Aztec ?
Le haricot Aztec pousse bien dans les zones 3 à 9 et préfère un sol bien drainé ainsi que le plein soleil. Son port compact le rend idéal pour les jardins de toutes tailles, y compris la culture en contenants.

Histoire et usages traditionnels
Originaire de l’agriculture ancienne mésoaméricaine, le haricot nain est cultivé depuis des siècles comme culture de base. Le haricot Aztec perpétue cette tradition de productivité et de polyvalence, offrant saveur et nutrition aux jardins et aux cuisines.

Information pour les zones canadiennes
Zones 8-9 : Semer directement au début du printemps pour des récoltes successives tout l’été.
Zones 5-7 : Semer directement à la fin du printemps après le dernier gel.
Zones 3-4 : Semer à la fin du printemps et pailler légèrement pour conserver la chaleur du sol.

Comment cultiver et récolter le haricot nain Aztec

Plantation : Semer les graines à 2,5 cm (1 po) de profondeur et à 7 à 10 cm (3 à 4 po) d’intervalle, en rangs espacés de 45 à 60 cm (18 à 24 po).
Arrosage : Arroser régulièrement pour maintenir un sol uniformément humide, sans excès d’eau.

Récolte : Cueillir les haricots fréquemment lorsqu’ils sont jeunes et tendres afin de stimuler une production continue.

Conseils pour la récolte de graines pour un approvisionnement futur

Laisser mûrir les gousses : Laisser certaines gousses sécher complètement sur la plante jusqu’à ce qu’elles deviennent brunes.
Récolte des gousses sèches : Une fois sèches, récolter les gousses et extraire les graines.
Nettoyage et conservation : Retirer les débris et conserver les graines dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sombre. Les graines bien conservées restent viables jusqu’à 5 ans.

Certifié biologique par
Islands Organic Producers Association (Certificat #1962)