La tomate Yellow Zebra est une variété remarquable et savoureuse, développée à la Metchosin Farm. Véritable ajout lumineux au potager d’été, elle produit des fruits de taille moyenne à la peau jaune vif rayée de vert. Douces, sucrées et peu acides, ces tomates sont idéales pour les salades, les sandwichs ou simplement dégustées directement sur le plant. Elles combinent la richesse classique de la tomate avec une douceur rafraîchissante et apportent une touche visuelle spectaculaire au jardin comme à l’assiette.

Où cultiver la tomate Yellow Zebra ?
Elle pousse bien dans les zones 3 à 9, en plein soleil et dans un sol riche en nutriments et bien drainé. Elle est idéale pour la culture en contenants, en serre ou dans des emplacements extérieurs chauds et protégés. Un tuteurage est recommandé en raison de sa croissance indéterminée et vigoureuse.

Histoire et usages traditionnels
Variété développée à la Metchosin Farm grâce à une sélection attentive axée sur la saveur, l’apparence et la productivité. La Yellow Zebra perpétue la tradition de création de lignées de tomates adaptées régionalement, ouvertes et reproductibles, offrant à la fois beauté et rendement fiable. Les tomates rayées comme celle-ci fascinent depuis longtemps les jardiniers pour leur esthétique unique et leur valeur culinaire.

Information sur les zones canadiennes

• Zones 8–9 : Semer à l’intérieur à la fin de l’hiver; transplanter après les gels pour une récolte abondante en été.

• Zones 5–7 : Démarrer à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel; cultiver en serre ou en emplacement extérieur chaud.

• Zones 3–4 : Démarrage obligatoire à l’intérieur et transplantation en serre ou dans le microclimat le plus chaud du jardin.

Comment cultiver et récolter la tomate Yellow Zebra

• Semis : Semer les graines à 0,5 cm (¼ po) de profondeur à l’intérieur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Endurcir les plants avant la transplantation.

• Arrosage : Maintenir une humidité régulière, en évitant de mouiller le feuillage pour limiter les maladies.

• Récolte : Cueillir les fruits lorsque la peau devient jaune-vert intense et qu’ils sont légèrement tendres au toucher.

• Entretien : Tuteurer ou palisser les plants, et tailler les gourmands pour améliorer la circulation de l’air et le rendement.

Conseils pour la récolte des semences

• Sélection des fruits : Choisir des tomates saines, bien mûres et aux plus belles couleurs.

• Extraction : Retirer les graines et les laisser fermenter dans l’eau pendant 2 à 3 jours pour dissoudre la pulpe.

• Nettoyage et séchage : Rincer abondamment, puis faire sécher les graines sur une surface antiadhésive pendant 1 à 2 semaines.

• Conservation : Stocker dans un contenant hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre; viabilité jusqu’à 5 ans.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (Certificat nº 1962)