Calendula (souci officinal) est une annuelle joyeuse et polyvalente qui apporte à la fois beauté et utilité au jardin. Ses fleurs éclatantes, allant du jaune au orange vif, sont non seulement décoratives, mais aussi comestibles, ajoutant une touche de couleur et une saveur douce aux salades, tisanes, quiches ou pâtisseries.

Les propriétés médicinales du calendula en font un incontournable en herboristerie, notamment pour apaiser les irritations cutanées ou pour la fabrication d’huiles infusées et de baumes. Très apprécié des pollinisateurs, il est facile à cultiver, se ressème spontanément et offre une floraison continue tout au long de la saison.

Où cultiver le calendula
Le calendula prospère dans les zones 3 à 9. Il préfère le plein soleil à la mi-ombre et un sol bien drainé. Il convient parfaitement aux plates-bandes, bordures et contenants, et s’intègre très bien dans les jardins de pollinisateurs ou de style champêtre.

Histoire et usages traditionnels
Originaire du bassin méditerranéen, le calendula est utilisé depuis des siècles pour ses propriétés médicinales, culinaires et ornementales. Il servait autrefois à soigner les plaies, à colorer les plats et même les textiles. Aujourd’hui, ses nombreuses applications continuent d’en faire une plante très appréciée dans les jardins et les cuisines du monde entier.

Information pour les zones canadiennes
Zones 8–9 : Semer directement au jardin au début du printemps ou à l’automne pour des floraisons successives.
Zones 5–7 : Démarrer les semis à l’intérieur à la fin de l’hiver ou semer à l’extérieur après le dernier gel.
Zones 3–4 : Semer à l’extérieur après le dernier gel ou démarrer à l’intérieur pour une longueur d’avance.

Comment cultiver et récolter le calendula

Plantation : Semer les graines à une profondeur de 1 à 2 cm (0,5 à 1 po) et espacer les plants de 15 à 20 cm (6 à 8 po).

Arrosage : Arroser modérément en maintenant le sol humide, sans excès d’eau.

Récolte : Cueillir les fleurs régulièrement pour favoriser une floraison continue. Utiliser les pétales frais en cuisine ou les faire sécher pour un usage ultérieur.

Entretien : Le calendula demande peu de soins et s’adapte à différents types de sols.

Conseils pour la récolte de semences pour un approvisionnement futur

Laisser fleurir et monter en graines : Laisser quelques fleurs sur la plante jusqu’à la formation et au séchage des têtes de graines.

Récolte des graines : Cueillir les têtes sèches et retirer délicatement les graines.

Séchage et conservation : Étaler les graines sur un linge propre ou un tamis pour les faire sécher complètement. Conserver ensuite dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sombre. Les graines se conservent jusqu’à 5 ans.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (Certificat #1962)