{"product_id":"edible-chinese-chrysanthemum","title":"Semences de Chrysanthème (chrysanthemum)","description":"\u003cp data-end=\"421\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"27\" data-start=\"0\"\u003eChrysanthème comestible\u003c\/strong\u003e (aussi appelé \u003cstrong data-end=\"53\" data-start=\"42\"\u003eTong Ho\u003c\/strong\u003e en Chine ou \u003cstrong data-end=\"78\" data-start=\"66\"\u003eShungiku\u003c\/strong\u003e au Japon) est un légume-feuille annuel très apprécié en Asie de l’Est. Il produit des feuilles vertes finement découpées et des tiges tendres, au goût légèrement aromatique, doux, avec une touche rappelant le chrysanthème. Ses fleurs jaunes en forme de marguerite sont également comestibles et apportent une belle touche décorative aux plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"834\" data-start=\"423\"\u003eCulture de saison fraîche, le chrysanthème comestible est facile à cultiver et prospère sous des températures douces. Les jeunes feuilles sont tendres et délicates, tandis que les feuilles plus âgées développent une saveur plus prononcée et herbacée. C’est un ingrédient essentiel des cuisines japonaise, chinoise, coréenne et vietnamienne, idéal pour les salades fraîches, sautés, soupes et fondues asiatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1189\" data-start=\"836\"\u003e\u003cstrong data-end=\"880\" data-start=\"836\"\u003eOù cultiver le chrysanthème comestible ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"883\" data-start=\"880\"\u003eCette plante pousse bien dans les zones 3 à 9, en plein soleil à mi-ombre, dans un sol riche en nutriments et bien drainé. Elle convient parfaitement aux jardins potagers, aux plates-bandes surélevées et à la culture en contenants, ce qui en fait un excellent choix pour les jardins urbains et domestiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1655\" data-start=\"1191\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1227\" data-start=\"1191\"\u003eHistoire et usages traditionnels\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1230\" data-start=\"1227\"\u003eOriginaire des régions méditerranéennes, d’Europe et d’Asie du Nord, le chrysanthème comestible est cultivé depuis des siècles et est aujourd’hui largement répandu en Asie de l’Est. Traditionnellement, il est utilisé comme légume nutritif et plante médicinale, réputé pour soutenir la santé des yeux, la digestion et la vitalité générale. Il demeure aujourd’hui un ingrédient incontournable de nombreuses cuisines asiatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1700\" data-start=\"1657\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1698\" data-start=\"1657\"\u003eInformation sur les zones canadiennes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1986\" data-start=\"1701\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1792\" data-start=\"1701\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1718\" data-start=\"1703\"\u003eZones 8–9 :\u003c\/strong\u003e Semer à l’automne ou au début du printemps pour des récoltes continues.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1901\" data-start=\"1793\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1810\" data-start=\"1795\"\u003eZones 5–7 :\u003c\/strong\u003e Semis direct au début du printemps après les derniers gels; préférer la mi-ombre en été.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1986\" data-start=\"1902\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1904\"\u003eZones 3–4 :\u003c\/strong\u003e Démarrer à l’intérieur puis transplanter après tout risque de gel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/7841\/5473\/files\/Plant_Hardiness.png?v=1734491528\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2047\" data-start=\"1988\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2047\" data-start=\"1988\"\u003eComment cultiver et récolter le chrysanthème comestible\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2698\" data-start=\"2049\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2164\" data-start=\"2049\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2062\" data-start=\"2051\"\u003eSemis :\u003c\/strong\u003e Semer les graines à 0,5 cm (1\/4 po) de profondeur, en espaçant les plants de 15 à 20 cm (6 à 8 po).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2238\" data-start=\"2165\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2181\" data-start=\"2167\"\u003eArrosage :\u003c\/strong\u003e Maintenir le sol uniformément humide sans excès d’eau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2384\" data-start=\"2239\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2260\" data-start=\"2241\"\u003eFertilisation :\u003c\/strong\u003e Appliquer un engrais riche en azote lorsque les plants atteignent 10 cm (4 po) pour favoriser la croissance des feuilles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2604\" data-start=\"2385\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2400\" data-start=\"2387\"\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e Cueillir les jeunes feuilles après environ 30 jours pour une saveur optimale; les feuilles plus âgées deviennent plus amères. Couper les tiges à 2–3 cm (1 po) du sol pour favoriser une seconde récolte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2698\" data-start=\"2605\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2621\" data-start=\"2607\"\u003eRessemis :\u003c\/strong\u003e Laisser quelques plants monter en fleurs pour favoriser le ressemis naturel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2741\" data-start=\"2700\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2741\" data-start=\"2700\"\u003eConseils pour la récolte des semences\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3171\" data-start=\"2743\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2847\" data-start=\"2743\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2776\" data-start=\"2745\"\u003eLaisser monter en graines :\u003c\/strong\u003e Conserver certains plants jusqu’à la formation des têtes de graines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2947\" data-start=\"2848\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2863\" data-start=\"2850\"\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e Cueillir lorsque les fleurs sont sèches et brunes, avant la dispersion naturelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3054\" data-start=\"2948\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2976\" data-start=\"2950\"\u003eSéchage et nettoyage :\u003c\/strong\u003e Séparer les graines et les faire sécher complètement sur un support propre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3171\" data-start=\"3055\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3075\" data-start=\"3057\"\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Stocker dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sombre; viabilité jusqu’à 3 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"3262\" data-start=\"3173\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3200\" data-start=\"3173\"\u003eCertifié biologique par\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3203\" data-start=\"3200\"\u003eIslands Organics Producers Association (Certificat nº 1962)\u003c\/p\u003e","brand":"Metchosin Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53644645826928,"sku":"MF-FLOWER-007","price":5.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/0801\/8032\/files\/Edible_Chrysanthemum_plant.jpg?v=1776549596","url":"https:\/\/www.biocos.ca\/fr-us\/products\/edible-chinese-chrysanthemum","provider":"Biocos Canada ","version":"1.0","type":"link"}