{"product_id":"imperial-caviar","title":"Caviar Imperial","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecaviar Imperial\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eAcipenser schrenckii × Huso dauricus\u003c\/em\u003e) est issu du croisement de deux espèces emblématiques du bassin du fleuve Amour : \u003cstrong\u003el’esturgeon Amur et le Kaluga\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes œufs de taille moyenne à grande, mesurant environ \u003cstrong\u003e3,0 à 3,2 mm\u003c\/strong\u003e, se distinguent par une magnifique \u003cstrong\u003eteinte brun-vert\u003c\/strong\u003e, une signature visuelle unique qui le différencie de ses deux espèces parentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l’Imperial réunit harmonieusement les qualités de ses deux parents. Il associe \u003cstrong\u003eles notes légèrement terreuses et la douce salinité de l’Amur\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003ela richesse beurrée et la profondeur délicatement noisetée du Kaluga\u003c\/strong\u003e, complétées par de subtiles notes océaniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl occupe une position intermédiaire dans la famille des caviars du fleuve Amour, aussi bien en matière de \u003cstrong\u003eprofil aromatique que de prix\u003c\/strong\u003e. Plus riche et complexe que l’Amur, mais moins intense et prestigieux que le Kaluga, l’Imperial constitue une excellente façon de découvrir les caractéristiques du Kaluga à un prix plus accessible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQue signifie le fait que l’Imperial soit un hybride ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe caviar Imperial est obtenu en croisant deux espèces distinctes d’esturgeons provenant du même bassin fluvial : \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAcipenser schrenckii\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e, l’esturgeon Amur, et \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eHuso dauricus\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e, le Kaluga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe croisement permet de réunir certaines caractéristiques des deux espèces : \u003cstrong\u003ela richesse beurrée et la taille généreuse des œufs du Kaluga\u003c\/strong\u003e, ainsi que \u003cstrong\u003ele caractère légèrement terreux et la finesse de l’Amur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMême sa couleur est particulière : sa teinte \u003cstrong\u003ebrun-vert distinctive\u003c\/strong\u003e ne correspond pas à celle de ses deux espèces parentes et constitue l’une des signatures de cet hybride.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre l’Imperial, l’Amur et le Kaluga ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn peut les considérer comme une progression naturelle au sein de la famille du fleuve Amour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmur\u003c\/strong\u003e est le plus léger et délicat : frais, légèrement salin et subtilement terreux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eImperial\u003c\/strong\u003e reprend cette base et y ajoute \u003cstrong\u003ela richesse beurrée du Kaluga ainsi que des œufs plus généreux\u003c\/strong\u003e, créant un profil plus riche, rond et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKaluga\u003c\/strong\u003e représente le sommet de cette famille, avec le profil le plus profond, riche et prestigieux des trois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Imperial se situe donc parfaitement entre les deux : \u003cstrong\u003eune qualité aromatique premium, de belles perles de grande taille et un prix plus accessible\u003c\/strong\u003e, avec une couleur unique qui le distingue de toute notre gamme.\u003c\/p\u003e","brand":"CaviarHub","offers":[{"title":"30g","offer_id":54211447488880,"sku":"quint-imperial-30g","price":85.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":54211447521648,"sku":"quint-imperial-50g","price":129.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":54211447554416,"sku":"quint-imperial-100g","price":221.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/0801\/8032\/files\/imperial-q-1_8ffa0a30-e6c9-4c39-b6aa-286cb245c99a.webp?v=1787374617","url":"https:\/\/www.biocos.ca\/fr-us\/products\/imperial-caviar","provider":"Biocos Canada ","version":"1.0","type":"link"}