Parfois, les imprévus au jardin donnent naissance à de véritables merveilles — comme ce mélange unique et délicieux de pois mange-tout ! Au cours d’une saison de culture, trois variétés ont été semées : Sugar Ann, Sugar Ann II et une variété à gousses pourpres. Cependant, certaines étiquettes se sont égarées, et les plants se sont croisés et entremêlés naturellement. Le résultat ? Un mélange original en édition limitée de Metchosin Farm, offrant des gousses croquantes et sucrées dans une diversité de couleurs et de formes. Un excellent choix pour les jardiniers qui apprécient la variété et les surprises au potager.

Où cultiver le mélange de pois mange-tout ?
Les pois mange-tout prospèrent dans les zones 3 à 9 et donnent les meilleurs résultats en saison fraîche. Choisissez un emplacement en plein soleil à mi-ombre avec un sol riche et bien drainé. Idéal pour les plates-bandes surélevées, les jardins verticaux et les contenants avec support.

Histoire et usages traditionnels
Les pois mange-tout sont une création relativement récente, issus de la sélection de pois à écosser et de pois mange-tout plats afin d’obtenir des gousses tendres et comestibles, au goût sucré et à la texture croquante. Aujourd’hui, ils sont devenus un incontournable du jardin, appréciés autant pour la consommation fraîche que pour la cuisson.

Information pour les zones canadiennes
Zones 8-9 : Semis direct du début du printemps jusqu’au début de l’été pour une récolte prolongée.
Zones 5-7 : Semer à l’extérieur dès que le sol peut être travaillé; effectuer des semis successifs toutes les quelques semaines.
Zones 3-4 : Démarrer tôt à l’intérieur puis transplanter; pailler généreusement pour conserver la chaleur printanière.

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Comment cultiver et récolter le mélange de pois mange-tout

Plantation : Semer à 2,5 cm (1 po) de profondeur et espacer de 5 cm (2 po), en rangs ou le long d’un treillis.
Arrosage : Maintenir le sol uniformément humide, განსაკუთრებით pendant la floraison.
Récolte : Cueillir les gousses lorsqu’elles sont bien remplies mais encore tendres pour une texture optimale.
Entretien : Fournir un filet ou un support pour les variétés grimpantes; effectuer des semis successifs pour une récolte continue.

Conseils pour la récolte de graines pour un approvisionnement futur

Sélection des plants : Choisir des plants sains et laisser certaines gousses mûrir complètement et sécher sur le plant.
Récolte des gousses : Récolter lorsque les gousses sont brunes et que les graines bougent à l’intérieur.
Séchage et conservation : Écosser et faire sécher complètement les graines; conserver dans un endroit frais et sec.
Entreposage : Bien conservées, les graines de pois restent viables pendant 3 à 5 ans.

Certifié biologique par
Islands Organic Producers Association (Certificat #1962)