Le souci menthe mexicain est une herbe compacte et décorative qui produit une longue floraison de petites fleurs jaunes tout au long de l’été. Souvent utilisé comme substitut à l’estragon, son feuillage vert finement découpé et ses fleurs éclatantes offrent une saveur anisée unique qui se marie bien aux salades, boissons et garnitures. Cette plante est un excellent choix pour les jardinières de patio ou les petits jardins où l’espace est limité mais où l’effet visuel est recherché.

Où pouvez-vous cultiver le souci menthe mexicain ?
Il est bien adapté aux zones 5 à 9 et préfère le plein soleil ainsi qu’un sol bien drainé. Cultivez-le en plates-bandes ou en contenants, dans un emplacement chaud et abrité pour une floraison optimale.

Histoire et usages historiques
Originaire du Mexique et d’Amérique centrale, le souci menthe mexicain (aussi appelé estragon du Texas ou sweet mace) est utilisé depuis longtemps comme herbe culinaire et plante ornementale. Apprécié comme alternative à l’estragon dans les climats chauds où l’estragon français pousse difficilement, il est reconnu autant pour sa saveur que pour sa beauté.

Informations sur les zones canadiennes
Zones 8–9 : Semis direct au printemps après les gelées ou semis en intérieur pour une floraison plus précoce.
Zones 5–7 : Semis en intérieur au début du printemps puis transplantation après les dernières gelées.
Zones 3–4 : Culture en contenant et rentrée à l’intérieur avant les gelées, ou culture comme annuelle.

Comment cultiver et récolter le souci menthe mexicain
Plantation : Semez les graines à 3 mm (⅛ po) de profondeur, en espaçant les plants de 20 à 30 cm (8 à 12 po).
Arrosage : Résistant à la sécheresse une fois établi; arrosez régulièrement en contenant.
Récolte : Cueillez les jeunes feuilles et les fleurs au besoin tout au long de la saison de croissance.
Entretien : Retirez les fleurs fanées pour favoriser une floraison continue.

Conseils de conservation des semences pour un approvisionnement futur
Maturation des fleurs : Laissez certaines fleurs sécher sur la plante jusqu’à formation des têtes de graines.
Récolte des graines : Coupez les têtes de graines et laissez-les sécher complètement.
Nettoyage et stockage : Séparez les graines des débris et conservez-les dans un contenant hermétique.
Conservation : Gardez les graines dans un endroit frais, sec et sombre jusqu’à 3 ans.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (Cert#1962)