La tomate Beefsteak rouge est un grand classique du jardin d’été, reconnue pour sa taille impressionnante, sa saveur riche et sa chair dense et juteuse. Ces tomates sont idéales pour les tranches, les sandwichs, les sauces et les conserves. Les plants sont robustes et productifs, avec une bonne résistance aux maladies courantes. Les fruits continuent de mûrir même après la récolte lorsqu’ils sont cueillis avec leur pédoncule, ce qui permet de prolonger la saison de récolte.

Où cultiver la tomate Beefsteak rouge

Elle se cultive idéalement dans les zones 3 à 9, en plein soleil, dans un sol fertile et bien drainé. Parfaite pour les plates-bandes, les serres ou les grands contenants avec un support.

Histoire et utilisations

Les tomates Beefsteak sont cultivées depuis longtemps pour leur polyvalence en cuisine et leur chair savoureuse. Ces variétés de fin de saison sont très appréciées des jardiniers et des chefs pour leur rendement et leur fiabilité dans différents climats.

Information sur les zones canadiennes

Zones 8-9 : Semis direct ou transplantation à l’extérieur après les dernières gelées; récolte sur toute la saison.
Zones 5-7 : Démarrer les semences à l’intérieur 6 à 8 semaines avant les dernières gelées; transplanter après tout risque de gel.
Zones 3-4 : Démarrer les semences tôt à l’intérieur et transplanter en serre ou dans un espace extérieur protégé.