Une variété patrimoniale très appréciée de haricot grimpant, reconnue pour ses longues vignes, ses gousses au goût sucré et ses magnifiques grappes de fleurs rouge vif. Cultivée à la fois pour sa beauté ornementale et sa valeur alimentaire, elle produit une abondante récolte de grosses gousses juteuses, délicieuses lorsqu’elles sont cueillies jeunes. Les plants sont vigoureux et idéaux pour ajouter de la verticalité au jardin tout en attirant les pollinisateurs comme les abeilles et les colibris. Dans des conditions douces, cette variété peut même se comporter comme une vivace et revenir plusieurs saisons.

Où cultiver le haricot grimpant Scarlet Runner ?

Cette variété pousse bien dans les zones 3 à 9 et préfère le plein soleil ainsi qu’un sol riche et humide. Elle est parfaite pour les jardins verticaux, sur des treillis, clôtures ou arches.

Histoire et usages

Originaire des hautes terres d’Amérique centrale, le haricot Scarlet Runner est cultivé depuis des siècles pour ses gousses comestibles et ses fleurs spectaculaires. Très populaire dans les jardins de style champêtre en Europe et en Amérique du Nord, il est apprécié autant pour son apparence que pour sa production. Dans plusieurs cultures, les gousses et les graines mûres sont consommées fraîches, séchées ou écossées.

Zones au Canada

Zones 8–9 : Semis direct au printemps lorsque le sol est réchauffé; peut hiverner comme une vivace.
Zones 5–7 : Semis direct après les dernières gelées ou démarrage en intérieur 3 à 4 semaines plus tôt.
Zones 3–4 : Démarrage en intérieur puis transplantation après les gelées; cultivé comme annuelle.

Comment cultiver et récolter le haricot grimpant Scarlet Runner

Plantation : Semez les graines à 2,5 cm (1 po) de profondeur, espacées de 15 cm (6 po) à la base d’un support.
Arrosage : Arrosez régulièrement en période sèche pour assurer une production continue de gousses.
Récolte : Cueillez les gousses jeunes et tendres pour la consommation fraîche, ou laissez-les mûrir pour les écosser.
Entretien : Fournissez un support élevé; taillez légèrement au besoin pour orienter la croissance.

Conseils de conservation des semences pour un approvisionnement futur

Laisser mûrir les gousses : Laissez les gousses sur la plante jusqu’à ce qu’elles deviennent sèches et brunes.
Récolte des graines : Retirez et écossez les haricots, puis laissez-les sécher complètement.
Conservation : Gardez dans un endroit frais, sec et sombre, dans un contenant hermétique.
Viabilité : Les graines peuvent se conserver jusqu’à 4 ans dans de bonnes conditions.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (Cert#1962)