La mélisse officinale est une plante vivace aromatique fraîche et parfumée, reconnue pour son agréable odeur citronnée. Ses feuilles au goût vif sont utilisées en tisanes, en cuisine ainsi que dans diverses préparations à base de plantes. Elle est également très prisée en aromathérapie et en fabrication d’huiles essentielles pour ses propriétés apaisantes.

Facile à cultiver et à entretenir, la mélisse pousse aussi bien en plein soleil qu’à la mi-ombre. Elle apporte une belle densité végétale au jardin et produit de petites fleurs blanches appréciées des pollinisateurs. Elle convient parfaitement aux jardins d’herbes, aux bordures et aux espaces favorables à la biodiversité.

Où cultiver la mélisse officinale

La mélisse se cultive dans les zones 4 à 9. Elle préfère un sol humide, bien drainé et s’adapte facilement à différentes conditions d’ensoleillement, du plein soleil à la mi-ombre. Elle est idéale en jardin potager, en pot ou dans les zones légèrement ombragées.

Histoire et utilisations traditionnelles

Originaire du sud de l’Europe et du bassin méditerranéen, la mélisse officinale (Melissa officinalis) est cultivée depuis plus de 2000 ans. Traditionnellement utilisée pour apaiser le système nerveux et favoriser le sommeil, elle a aussi été appréciée en cuisine et en cosmétique. Dans certaines traditions, on lui attribuait la capacité d’attirer les abeilles et de favoriser la longévité.

Informations de culture selon les zones canadiennes

Zones 8 à 9 : Semis direct au printemps ou à l’automne. Récolte régulière pour stimuler la croissance.
Zones 5 à 7 : Semis en intérieur au début du printemps ou semis direct après les dernières gelées.
Zones 4 : Culture en pot recommandée ou paillage épais pour protéger la plante en hiver.

Plantation
Semez les graines à une profondeur de 6 mm (¼ po). Espacez les plants de 30 à 45 cm (12 à 18 po).

Arrosage
Maintenez le sol constamment humide jusqu’à l’établissement de la plante. Une fois mature, la mélisse tolère bien les périodes de sécheresse.

Récolte
Cueillez les feuilles tout au long de la saison de croissance, idéalement avant la floraison pour obtenir une saveur optimale.

Entretien
Taillez la plante après la floraison afin de favoriser une nouvelle croissance et limiter la propagation par semis spontanés.

Conseils pour la conservation des semences

Floraison
Laissez quelques plants produire des tiges florales et monter en graines.

Récolte des graines
Lorsque les têtes de graines sont sèches et brunes, récoltez-les délicatement.

Séchage et stockage
Séparez les graines de leurs enveloppes, faites-les sécher complètement, puis conservez-les dans un contenant hermétique.

Viabilité
Les graines restent viables de 2 à 4 ans si elles sont conservées dans un endroit frais et sec.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (Cert#1962)