Le Sweet William, aussi connu sous le nom de dianthus, est une vivace de courte durée au charme indéniable, qui offre de magnifiques bouquets de fleurs dans des tons de rose, rouge et blanc. Florissant dès la deuxième année, ces plantes sont délicieusement parfumées et très attractives pour les papillons. Dans les climats côtiers ou doux, le Sweet William peut persister plusieurs années, formant des massifs denses et colorés. Grâce à leurs tiges solides et à leurs fleurs durables, ils constituent un choix classique et fiable tant pour les jardins de fleurs coupées que pour les bordures.

Où cultiver le Sweet William ?
Le Sweet William pousse idéalement dans les zones 3 à 9, en plein soleil à mi-ombre, dans un sol fertile et bien drainé. Il s’adapte très bien aux plates-bandes, bordures et contenants, et bénéficie d’une suppression régulière des fleurs fanées pour prolonger la floraison.

Histoire et usages traditionnels
Le Sweet William est cultivé en Europe depuis des siècles, apprécié pour ses couleurs vives et son parfum légèrement épicé et sucré. Traditionnellement utilisé dans les bouquets et les jardins de style cottage, il demeure aujourd’hui très populaire auprès des fleuristes et des amateurs de jardins favorables aux pollinisateurs.

Information sur les zones canadiennes

• Zones 8–9 : Semis direct à l’automne ou au début du printemps pour une floraison l’année suivante.

• Zones 5–7 : Démarrer à l’intérieur au début du printemps, puis transplanter après les gels.

• Zones 3–4 : Démarrer à l’intérieur ou semer directement au printemps; pailler pour protéger durant l’hiver.

Comment cultiver et récolter le Sweet William

• Semis : Semer les graines à 3 mm (1/8 po) de profondeur, en espaçant les plants de 15 à 30 cm (6 à 12 po).

• Arrosage : Arroser régulièrement, sans détremper le sol.

• Récolte : Couper les fleurs au début de leur floraison pour des arrangements durables.

• Entretien : Supprimer les fleurs fanées pour favoriser une nouvelle floraison et le ressemis naturel.

Conseils pour la récolte des semences

• Laisser fleurir et monter en graines : Conserver certaines fleurs jusqu’à maturité complète sur le plant.

• Récolte : Cueillir les têtes de graines une fois sèches et brunies.

• Séchage et nettoyage : Séparer les graines des débris et bien les faire sécher.

• Entreposage : Conserver dans un endroit frais, sec et sombre; viables pendant 2 à 3 ans.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (Certificat nº 1962)