La tomate cerise blanche est une variété très productive et indéterminée qui produit une grande quantité de petits fruits jaune pâle translucides tout au long de l’été. Ces tomates sont faibles en acidité et possèdent une saveur très douce et sucrée, ce qui en fait un excellent choix pour les collations fraîches directement au jardin.

Elle est idéale pour la culture en contenants, bacs surélevés ou petits espaces de jardin. Elle s’adapte aussi bien aux conditions plus fraîches. Sa douceur la rend particulièrement appréciée des enfants.

Où peut-on cultiver la tomate cerise blanche ?

Cette variété pousse bien dans les zones 3 à 9 et préfère le plein soleil ainsi qu’un sol riche et bien drainé. Elle peut être cultivée en extérieur dans des plates-bandes ou des pots, ou encore en serre pour prolonger la saison de récolte.

Histoire et usages historiques

Les variétés de tomates blanches ou jaune pâle existent depuis au moins les années 1800, où elles étaient cultivées comme fruits de curiosité pour leur apparence unique et leur goût doux. Plus récemment, elles sont devenues populaires dans les jardins familiaux et les projets éducatifs pour enfants grâce à leur saveur sucrée et leur aspect décoratif.

Informations sur les zones de culture au Canada

• Zones 8–9 : Semer directement après les dernières gelées ou transplanter des plants commencés à l’intérieur.
• Zones 5–7 : Démarrer à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la dernière gelée, puis transplanter après l’endurcissement.
• Zones 3–4 : Démarrer à l’intérieur et utiliser des châssis froids ou des serres pour un démarrage précoce.