Issu des eaux froides et pures d’Islande, notre caviar rouge de lompe est composé de petites perles fermes offrant un agréable éclat en bouche et une saveur franche, saline et délicatement iodée. Sa couleur rouge vive apporte une touche élégante et spectaculaire à vos présentations, que ce soit sur des sushis, des blinis, des canapés ou lors de réceptions.

Pêché à l’état sauvage en Islande et pasteurisé frais — jamais congelé, notre caviar de lompe est offert en pots pratiques de 50 g. Polyvalent et accessible, il convient aussi bien aux apéritifs raffinés qu’aux occasions spéciales.

Le caviar de lompe provient de la lompe (Cyclopterus lumpus), une espèce commune de l’Atlantique Nord. Comparativement au caviar d’esturgeon, il se distingue par une saveur plus saline et prononcée ainsi qu’une texture ferme, tout en offrant une excellente alternative à prix plus accessible.

Pour une présentation plus classique et élégante, découvrez notre Caviar Noir de Lompe. Pour une expérience plus raffinée et complexe, explorez notre Collection de Caviars d’Esturgeon, comprenant notamment le Baerii de Sibérie, l’Osetra et l’Esturgeon Blanc.

Format: 50g